Омлет для ребенка
Чем старше становится ребенок, тем больше забот появляется у мамы. Если в первые месяцы жизни малютке вполне хватало маминого молока, по мере развития малыша его рацион тоже пополняется новыми блюдами. Уже к году в меню есть каши и питательные пюре, творожок и даже легкие мясные блюда. Поэтому решение мамы приготовить омлет ребенкупозволит еще на одно полезное блюдо расширить детский рацион.
Как правило, малыши с удовольствием кушают новую еду, а маме с введением этого блюда не надо думать, чем накормить ребенка. Ведь вкусный омлет для детей после года способен заменить полноценный ужин либо завтрак. Главное – выбрать правильный рецепт универсального блюда, который доставит ребенку вкусовое удовольствие и будет полностью безопасным.
Омлет: польза и вред для детей до и после 1 года
Справедливости ради стоит заметить, что детские диетологи не одинаково относятся к яйцам, как к продукту детского питания. Хотя их состав содержит массу полезных аминокислот, витаминов и минералов, яйца в числе самых мощных аллергенов. Поэтому родители должны всегда держать этот момент в поле зрения, и строго выполнять рекомендации педиатра. Врач, наблюдающий малютку с момента рождения, подскажет, с какого возраста можно омлет ребенку, каким способом лучше приготовить это вкусное и полезное блюдо. Чтобы исключить риск побочной реакции надо помнить о чувстве меры, и даже при хорошем аппетите малыша ограничивать порцию. Одним словом, таких нюансов много. Начнем с самого главного – удобного возраста для знакомства с новым блюдом.
С какого возраста можно омлет ребенку
В этом вопросе и медики, и диетологи на удивление единодушны: все специалисты считают, что давать омлет ребенку 1 года можно без опасений, если его приготовить по всем правилам. Ведь для ребенка такого возраста натуральные яйца являются привычным компонентом питания, поскольку примерно с восьми месяцев в рационе грудных детей появляется отварной желток. Белок рекомендуется вводить намного позже, потому что именно эта часть яйца небезопасна в плане аллергии. Конечно, диетический нежный омлет можно ввести в меню раньше годика, если приготовить его на пару и без белков.
Как приготовить омлет для ребенка
Здесь уже говорилось о том, что в детском питании существуют два главных требования: польза и безопасность. Поэтому приготовление любой пищи для малышей базируется на этих основополагающих принципах. Идеальным вариантом для годовалого ребеночка будет паровой омлет, который можно приготовить совершенно разными способами. Жареные яйца в столь ранимом возрасте даже не рассматриваются в качестве возможно блюда, но детишкам после года можно приготовить диетический омлет на обычной сковороде.
Лучший набор продуктов для омлета
Исходя из требований безопасности, необходимо знать правила выбора ингредиентов для омлета, который станет полезной добавкой к рациону малыша.
1. Яйца должны быть только свежие. Их следует покупать в местах, где контролируется качество продукции. Сколы и трещины на поверхности яиц недопустимы.
2. Молоко тоже нужно покупать специальное, предназначенное для детского питания. Если используется свежий продукт от коровы, его обязательно надо кипятить.
3. Добавки любые, будь то овощи, либо мясной компонент, должны подбираться таким образом, чтобы они не вызвали аллергических последствий.
4. Соль – ее присутствие нужно свести к минимуму. Приправы вообще не должны появляться в питания детей раннего возраста.
Важный момент! Если у малыша отмечается предрасположенность к аллергии ему лучше приготовить омлет из перепелиных яиц – польза будет та же, а риск намного меньше.
Лучшие рецепты омлета для ребенка
Домашних способов приготовления самого популярного блюда из яиц для маленьких детей очень много. У каждого рецепта есть достоинства. Поэтому оптимальный вариант для конкретного ребенка подобрать нетрудно. Мама сама без труда определит, что для ее малютки будет полезным.
Омлет на пару для ребенка
Данный рецепт омлета для ребенка после года считается универсальным, потому что подходит практически для любого случая. Готовится блюдо в скороварке, а весь процесс занимает всего несколько минут.
Вариант 1:
1. Сначала яйцо надо взбить.
2. Добавить 50 мл молока (нежирного), немного присолить, опять взбить при помощи венчика.
3. Смесь вылить в предварительно смазанную маслом емкость.
4. Готовить 15 минут в пароварке.
Вариант 2: если в доме нет пароварки, можно приготовить воздушный омлет из яиц «бабушкиным методом», то есть на паровой бане. Для этого емкость с яичной массой следует треть часа держать над кипящей водой.
омлет в мультиварке для ребенка
Также быстро можно приготовить омлет в мультиварке для ребенка, которому уже исполнился год. Блюдо получается пышным и выглядит очень аппетитно. Технология его приготовления аналогична предыдущему методу, с той лишь разницей, что весь процесс проходит в автоматическом режиме, который задается машине. Такая возможность – несомненный плюс для вечно занятой мамы. Кстати, такой омлет станет отличным завтраком для всех членов семейства. Надо только увеличить порцию ингредиентов состава.
Омлет в духовке для ребенка
Несколько иначе готовится омлет в духовке для ребенка с года и старше. Данный рецепт идеально подойдет для детишек с аллергией, потому что позволяет приготовить абсолютно безопасное для них блюдо без яичных белков. На одну порцию достаточно взять единственный желток, чайную ложку манной крупы и немного (50 мл) молока. Все ингредиенты поочередно вылить в емкость, при этом надо постоянно взбивать массу венчиком. Можно использовать блендер. В смазанную сливочным маслом форму вылить содержимое посуды и поставить в духовой шкаф на 15 минут. Запекать омлет надо при температуре 180 градусов.
Совет! Чтобы омлет с молоком получился пышным, духовку нельзя открывать до его полной готовности.
Омлет в микроволновке для ребенка
Если для приготовления омлета можно использовать пароварку и духовку, то микроволновка тоже может отлично справиться с подобной задачей. Особенно удобен этот вид домашней техники, если требуется приготовить диетический омлет без молока. Заменить этот продукт способна сухая детская смесь, которую малыш кушал еще до всех прикормов. Такое блюдо актуально при белковой непереносимости у малыша.
Последовательность приготовления:
• смесь разводится так, чтобы на выходе получилось 50 мл;
• добавить в полученную молочную субстанцию желток, половину ложки чайной муки, немного размягченного сливочного масла;
• смесь хорошо взбивается;
• готовится на средней мощности в микроволновке не больше 2 минут.
Надо сказать, что этот способ самый быстрый.
Омлет для детей на сковороде: рецепт
Для детей постарше можно готовить омлет на сковороде по традиционным рецептам, которые знакомы каждой современной маме. Предварительная подготовка и состав компонентов тот же, что и в предложенных выше рецептах. Главное условие, которое следует соблюдать при использовании сковороды – это не допускать поджарки блюда. Чтобы этого избежать, стоит сделать минимальной мощности огонь, и готовить омлет минут пять. Сковорода должна быть плотно накрыта герметичной крышкой.
Со временем омлет обязательно станет любимым блюдом ребенка. Несмотря на простоту рецептуры, при желании мамы омлет можно превратить в праздничную закуску, если добавить в состав овощей, ветчины, зелени и прочих питательных компонентов. Таких вариаций очень много, и все их стоит попробовать маленькому непоседе.
комментарии к статье
0