Крыжовник для детей
Ягоды крыжовника обладают приятным кисло-сладким вкусом, который не перепутаешь ни с чем другим. Сочные ягоды особенно хороши в самый разгар сезона. Данная статья расскажет о лечебных свойствах этих плодов и почему они должны быть в меню каждого малыша.
Польза и вред крыжовника детям
По содержанию витамина С крыжовник существенно превосходит вишню или сливу — в 100 г присутствует 50 мг аскорбиновой кислоты. Помимо этого, в ягодах содержится каротин, пантотеновая кислота, витамины группы В. Еще эта культура славится обилием фосфора и железа, поэтому ее рекомендуют при анемии и серьезных интеллектуальных нагрузках. Также крыжовник богат органическими кислотами, значительным количеством клетчатки, дубильных веществ. По калорийности он уступает лишь винограду.
Крыжовник ребенку очень полезен, так в нем есть практически все микроэлементы, которые важны для растущего организма: кобальт, натрий, йод, медь, фолиевая кислота, марганец и многие другие.
Особенно ценны темные сорта крыжовника, так как они богаты на витамин Р и пектин. Эти активные вещества тонизируют сосуды и капилляры, а также выводят радионуклиды из организма, что способствует снижению вероятности развития раковых заболеваний.
Также можно отметить такие положительные свойства крыжовника:
- поддерживает организм при проблемах с сердцем и сосудами;
- обладает слабительным эффектом и мягким воздействием. Ягоды крыжовника при проблеме запоров намного полезнее ребенку, чем клизма или лекарственные препараты;
- полезен при инфекционных заболеваниях мочеполовой системы;
- активизирует функциональность печени;
- в сочетании с медом крыжовниковый сок улучшает качественный состав крови;
- крыжовник грудничку помогает справиться с сыпью на коже;
- разведенный в пропорциональности 1:2 сок крыжовника хорошо давать деткам с нарушениями метаболизма и гастроэнтероколите;
- крыжовник ребенку в 1 год и старше хорошо помогает при авитаминозе, в особенности после зимы.
Крыжовник обязательно должен быть в рационе деток, склонных к отечности: он обеспечивает мягкий мочегонный эффект, а самое главное, без каких-либо побочных действий, характерных для фармацевтических препаратов. Регулярное употребление этой ягоды способствует улучшению состояния кишечника и оттоку желчи.
Систематические употребление этих плодов укрепляют память, активизируют интеллектуальные способности, повышают иммунную защиту организма и препятствует развитию вирусных и инфекционных заболеваний. Особенно важно включить его в рацион ослабленных детей, в том числе страдающих от хронической утомляемости.
Из минусов крыжовника можно отметить следующее:
- в недозревших плодах этого растения содержится высокий уровень щавелевой кислоты, которая вызывает отложение солей в суставах и образование камней в почках. Именно поэтому категорически нельзя употреблять незрелые ягоды крыжовника;
- противопоказанием к употреблению этого лакомства является наличие сахарного диабета, язвы или хронических болезней органов пищеварительной системы;
- следует ограничивать количество съеденных ягод при проблемах с почками и мочеполовой системой.
С какого возраста детям можно крыжовник?
Ягоды являются гипоаллергенными и крайне редко могут стать причиной развития аллергической реакции в виде расстройства пищеварительной системы. Из-за высокого содержания органических кислот с введением крыжовника в рацион малыша стоит повременить до достижения им 12 месяцев. Особенно осторожно следует вводить ягоду детям, которые склонны к поносу.
В каком виде лучше предлагать детям крыжовник? В самом раннем возрасте (1–1,5 года) — в виде сока, так как мякоть ягод содержит косточки, которые не усваиваются. Лучше всего разводить его водой в соотношении 1:2, тогда напиток не окажет раздражающего воздействия на пищеварительную систему малыша. Начинать следует с крохотной порции — всего несколько капель, но постепенно к полутора годам ее можно.
Крыжовник ребенку в 2 года можно давать в целом виде. Их можно добавлять при приготовлении таких блюд, как творожная запеканка, пудинг, молочные каши (рис, овсянка, пшенка) и другие десерты.
Дети очень хорошо воспринимают фруктовые салаты, в состав которых входит крыжовник. В процессе готовки следует учитывать, что при контакте ягод с железной посудой происходит окисление металла, поэтому лучше использовать пластиковые емкости и приборы.
В летний зной утолить жажду детям поможет компот из крыжовника. Как его приготовить можно узнать из видео:
Крыжовник относится к полезным гипоаллергенным ягодам. Но вводить его в рацион малыша рекомендуется не ранее 1-1,5 лет. Начинать следует с минимальной порции (лучше с разбавленного сока), так как ягоды могут вызвать расстройство пищеварения. Наиболее полезны свежие ягоды. Они обеспечат ребенка и минералами, и витаминами. Но не теряют полезных свойств и замороженные плоды. Из крыжовника можно приготовить полезные и вкусные десерты для детей.
комментарии к статье
0