Кабачок для грудничка
По мнению педиатров, кабачок для грудничка является овощем, который наиболее целесообразно использовать для первого прикорма. Ассортимент продуктов, разрешенных для использования в рационе детям первого года жизни, не способных вызвать аллергические реакции, не так велик. Мамочки нередко ломают голову над тем, с каким представителем овощного царства познакомить грудничка в первую очередь? Именно таким блюдом может стать пюре из кабачка для грудничка.
Польза применения кабачка для грудничка
Искусственникам с недостаточной массой тела в возрасте 4 месяца вводят прикорм. Малышам трудно обойтись без присутствия кабачка. Такое обстоятельство подкреплено массой положительных моментов, которыми обладает этот полезный овощ:
• Кабачковое пюре не вызовет аллергических реакций и других негативных проявлений со стороны организма ребенка. Аллергия на кабачок у грудничка, в принципе, невозможна.
• Овощ характеризуется хорошим усвоением благодаря наличию нежной клетчатки.
• Кабачок обладает выраженным противоаллергическим действием, поэтому при наличии аллергических проявлений он окажет существенную помощь в борьбе с ними.
• Продукт содержит значительное количество натрия и калия, а это поможет неплохо укрепить иммунитет и устранит кислородное голодание мозга.
• В овощной мякоти содержится большое количество витамина С и жизненно необходимых минералов.
• Кабачок и цветная капуста являются неплохим средством, помогающим устранить запоры. Это достигается стимуляцией пищеварительных процессов, что исключит возникновение метеоризма.
• Кабачок способствует нормализации водно-солевого баланса, что благоприятно отражается на характере и качестве сердечного ритма.
• Потребление овоща способствует физиологическому развитию и правильному формированию нервных и мышечных структур.
Можно без тени сомнения сказать о том, что кабачок для прикорма для грудничка является отличным решением познакомить ребенка первого года жизни с овощами.
Кабачок наделен родственными связями с тыквой и со своим итальянским коллегой цукини, который отличается невероятно пикантным вкусом. Для приготовления пюре для грудничка должны использоваться именно белоплодные сорта. Рецепт по наличию входящих в него компонентов не должен содержать ни сахара, ни соли. Это является одним из способов знакомства малыша с полезной пищей.
Состав кабачка и брокколи на 100 г продукта в таблице
| Показатель | Кабачок | Броколли |
| Вода, г | 93 | 89,3 |
| Жиры, г | 0,3 | 0,4 |
| Насыщенные жиры, г | 0,1 | - |
| Полиненасыщенные жиры, г | 0,1 | - |
| Углеводы, г | 4,6 | 6,6 |
| Пищевые волокна, г | 1,0 | 2,6 |
| Моно и дисахариды, г | 4,6 | 940 |
| Холестерин, мг | 0 | 0 |
| Белки, мг | 0,6 | 2,8 |
| Витамин A, мкг | 5 | 386 |
| Витамин D, мкг | 0 | 0 |
| Витамин E, мг | 0,1 | 0,8 |
| Витамин В1 (тиамин), мг | 0,0 | 0,1 |
| Витамин В2 (рибофлавин), мг | 0,0 | 0,1 |
| Витамин В3 (ниацин), мг | 0,7 | 1,1 |
| Витамин В4 (холин), мг | - | - |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг | 0,1 | 0,6 |
| Витамин B6 (пиридоксин), мг | 0,1 | 0,2 |
| Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг | 14,0 | 63,0 |
| Витамин B12 (цианокобаламин), мкг | - | - |
| Витамин С, мг | 15,0 | 89,2 |
| Кальций, мг | 15,0 | 47,0 |
| Железо, мг | 0,4 | 0,7 |
| Магний, мг | 9,0 | 21,0 |
| Фосфор, мг | 12 | 66 |
| Натрий, мг | 2 | 33 |
| Калий, мг | 238 | 316 |
| Цинк, мг | 0 | 0,4 |
| Медь, мг | 0,0 | 0,0 |
| Марганец, мг | 0,0 | 0,2 |
| Селен, мкг | 0 | 2,5 |
| Фтор, мкг | - | - |
| Калорийность, ккал | 24 | 34 |
Кабачок как прикорм для грудничка
Пюре из кабачка можно давать как самый первый прикорм уже с 4-5 месяцев детям находящимся на искусственном вскармливании и с 5-6 месяцев для грудных.
Если речь вести о первом прикорме, то вполне достаточным будет дать малышу половину чайной ложки блюда, которое представлено однокомпонентным пюре. Лучше это делать в утреннее время, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией организма. Однако, по утверждению докторов, поводов для беспокойства нет. Осуществляют ежедневное увеличение порции до тех пор, пока она не достигнет объема 100 г.
Таблица введения кабачка ребенку
| Возраст | Количество пюре в сутки |
| 1 день | ½ чайной ложки |
| 2 день | 1 чайная ложка (5 мл) |
| 3 день | 2 чайные ложки (10 мл) |
| 4 день | 4 чайные ложки (20 мл) |
| 5 день | 8 чайных ложек (40 мл) |
| 6 день | 16 чайных ложек (80 мл) |
| 7 день | 30 чайных ложек (150 мл) |
В течение недели ребенку можно давать кабачок в объеме 150 мл 1 раз в сутки, потом уже можно аккуратно добавлять в еду ребенку другие овощи. Ребенку кроме кабачка дают грудное молоко или смесь до нужного объема этого кормления.
Маме совсем необязательно готовить блюдо самой, сейчас на прилавках имеется достаточно большое количество баночной продукции. Однако педиатрами настоятельно рекомендовано использование исключительно натуральных овощей. В сезон проблем с овощной продукцией нет. Конечно, заморские продукты в магазинах присутствует круглый год, но лучше их не использовать. От импортных кабачков не исключена возможность возникновения аллергических реакций. Поэтому необходимо позаботиться о заготовке кабачков впрок. Можно взять и просто еще летом заморозить кабачок грудничку.
Заморозка кабачка ребенку
Кстати, сделать это совсем несложно. Для этого кабачки тщательно моются, очищаются от кожицы и семян. Затем их следует порезать с приданием формы кубиков, сложить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозильную камеру.
Чтобы овощные кубики не слиплись в единый ком, их сначала выкладывают на разделочную доску и вместе с ней помещают в морозильник. Когда они немного подмерзнут, их уже перекладывают в пакет.
Как приготовить пюре из кабачка ребенку
Многие мамочки часто задаются вопросом о том, как приготовить кабачок грудничку? Между тем, ничего сложного в этом нет. Для этого используется мультиварка, пароварка либо обычная кастрюля. Наверное, не стоит готовить сразу весь кабачок, поскольку малыш его просто не осилит. Достаточно для приготовления взять 1/3 часть его или даже меньше. В процессе приготовления не следует добавлять жир, соль, сахар и специи. Блюдо должно готовиться в виде пюре, поскольку малышу пока еще нечем жевать пищу.
Как приготовить кабачковое пюре грудничку?
Приготовление включает в себя следующий алгоритм действий:
• кабачок моется, очищается от кожуры с удалением всех существующих семян;
• мякоть нарезается с формированием кубиков среднего размера;
• экспозиция при варке составляет 10 минут;
• отваренные кабачковые кубики следует протереть с помощью сита либо использовать для этих целей блендер;
• образовавшееся пюре дополнительно выдерживают на медленном огне в течение двух минут;
• если консистенция блюда слишком густая, допускается небольшое разбавление грудным молоком или водой.
Таким же образом готовится пюре из кабачков с мясом, творогом и другими овощами. Мясо вариться отдельно, а потом добавляется, другие овощи можно варить вместе с кабачком.
Блюда из кабачков для детей
Сначала ребенку дают пюре из кабачков, а затем поле 1 года можно расширить меню другими блюдами. Мы приведем вам несколько вкусных рецептов с кабачком для детей 1, 2 и 3 лет.
Кабачок на пару для ребенка
Для этих целей используется мультиварка либо пароварка. Кабачок очищается и режется на кружки. Перед приготовлением кабачки в течение двух часов вымачиваются в холодной воде. Проводят использование только молодых кабачков с небольшими размерами. Овощи должны быть здоровые, без наличия видимых дефектов. Если используется подобная техника, то это позволяет сохранить практически в полном объеме все витамины и минералы. К тому же, при этом не затрачивается много времени. Кабачок на пару готовится в течение 15 минут. Можно сделать пюре из кабачков для грудничков при помощи блендера. Это блюдо можно давать с 4-5 месяцев в виде пюре и целиком после 1 года.
Следует запомнить, что кабачок плохо сочетается с молоком, но грудное молоко является исключением. Необходимо следить за тем, чтобы семена из кабачков были удалены в полном объеме, поскольку они могут вызывать кишечный дискомфорт.
Кабачок дружен и с другими овощными культурами, но на раннем этапе мешать их не следует. Лучше пюре из кабачка для грудничка все же готовить отдельно, не смешивая его с другими овощами.
Можно в рацион включить кабачковый сок. Его малышу следует давать перед тем, как он будет кушать, но не позднее, чем за половину часа до еды. Если возникнет желание дать крохе сырой кабачок, то он предварительно ошпаривается кипятком.
Кабачки в духовке детям
Кабачки следует очистить и нарезать колечками, затем выложить их на смазанный маслом противень, можно кабачки немного посолить или добавить сверху немножко сметаны, сыра или чеснока. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Можно для детей после 1,5 года.
Суп с кабачком для ребенка
Возьмите кабачок, картофель, капусту, морковь и лук. Нарежьте овощи на мелкие кусочки и варите в небольшом количестве воды. Для маленьких детей можно достать овощи и размельчить при помощи блендера, а затем добавить бульон, получиться суп-пюре или рагу с кабачками. Ребенку, который хорошо жует можно подавать на стол в виде супа.
Картошка с кабачком ребенку вводится с 5-6 месяцев, а капуста и репчатый лук - с 6-7 месяцев.
Запеканка из кабачков для детей
Возьмите 1 свежий кабачок без семечек, 1 морковь, 1 яйцо, 70 г сметаны и 4 ст. л. муки. В муку добавьте взбитое яйцо и сметану. Все овощи потрите на терке и смешайте с тестом. Можно немного посолить. Вылейте тесто на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 35-45 минут. Такое блюдо можно с 1,5-2-х лет.
Кабачки с фаршем для ребенка
Для приготовления понадобиться фарш из мяса говядины, индейки или кролика. Мясо отваривается отдельно, опрокидывается на дуршлаг и добавляется в пюре из кабачков сваренное выше указанным способом. Такое блюдо можно детям с 7 месяцев. Годовалому ребенку
кабачок можно слегка подсолить.
Оладьи из кабачков для детей
Кабачок трется на мелкой терке, добавляется 1 яйцо и мука до сметанообразной консистенции.Слегка смесь подсаливается. Оладья жарятся на сковородке смазанной растительным маслом. Можно детям после 2-х лет.
Кабачковая икра ребенку
Вам понадобятся: по 2 кабачка, моркови, средних помидора, половинка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла и ½ ч. л. соли. Кабачки и лук режутся на мелкие кубики, морковка трется на терке, помидоры бланшируются и с них снимается шкурка. Потом все ингредиенты заливают небольшим количеством воды и варят на медленном огне около 1 часа. Затем все измельчают блендером и получают икру из кабачков. Ребенку можно в 1,5-2 года.
комментарии к статье
0