Клубника для детей
Не за горами сезон созревания клубники и у многих мамочек уже возникает вопрос с какого возраста ее можно давать детям. Данная статья расскажет о пользе и вреде этих ягод, о том, с какого возраста детям можно клубнику, а также рецепты простых детских блюд с этим ароматным лакомством.
Клубника для детей: польза и вред
В составе плодов клубники много биологически активных веществ: сахар, органические кислоты, кальций, йод, фосфор, железо, калий, пектины. Также она содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты. Сахара в составе клубники хорошо усваиваются в детском организме, выступая источником энергии. Помимо этого, у клубники отмечают свойство хорошо утолять жажду, что особенно актуально жарким летом.
Минеральные вещества, входящие в состав ягод, повышают иммунную защиту организма, повышает тонус кровеносных сосудов. Польза клубники для детей состоит так же в способности противостоять вирусным бактериям, снимать воспаления. Сок из свежих ягод используется при лечении стоматитов и боли в горле у детей. Это обусловлено противомикробным и обезболивающим действием, которыми обладает клубника.
Однако эти ягоды являются сильнейшим аллергеном, поскольку богаты природным гистамином. Поэтому специалисты не рекомендуют давать клубнику ребенку в 2 года и младше, а также беременным и лактирующим женщинам. Помимо этого, противопоказанием к употреблению данных плодов является гастрит, повышенная кислотность в желудке, а также печеночные колики. Стоит отметить, что избыток клубники в дневном рационе вызывает нарушение пищеварения, бродильные процессы, вздутие, спазмы в животе.
С какого возраста детям можно клубнику?
Клубника для детей очень полезна, поэтому большинство родителей стремятся как можно раньше ввести ее в рацион малыша. Но важно понимать, что эти ягоды являются очень сильным аллергеном. Существует высокий риск, что спелые плоды могут спровоцировать аллергию на клубнику у ребенка. Поэтому в каком возрасте давать клубнику грудничкам зависит от степени склонности крохи к аллергии.
Когда можно давать клубнику ребенку? Педиатры рекомендуют вводить в меню клубнику ребенку в 1 год, когда его пищеварительная система окрепнет, а иммунитет не будет реагировать на все продукты красного цвета так сильно. Если ребенок ест клубнику, то ее предварительно нужно тщательно вымыть.
Как ввести клубнику в детский рацион?
Кормящей маме в первые месяцы после родов употреблять данную ягоду не следует из-за большого риска аллергии у малютки. Далее клубнику можно употреблять в небольшом количестве, наблюдая за крохой.
При введении клубники в рацион малыша начинать нужно с небольших порций, для первого раза вполне будет достаточно половины одной ягоды. После этого следует внимательно понаблюдать за реакцией организма малыша – просмотреть не появилось ли на коже высыпаний, а также есть ли изменения в стуле ребенка. Оптимальное время для пробы незнакомого продукта – первая половина дня. Важно при введении прикорма не совмещать ягоды с другими незнакомыми продуктами.
Педиатры рекомендуют перед тем, как предложить ребенку сам плод, сначала залить клубнику кипятком, дать настоятся и дать ребенку попробовать сок. Затем можно немного дать с водичкой и мякоти. Если аллергической реакции не будет, можно дать ребенку и свежую ягоду. Даже если у ребенка нет аллергии на клубнику, не стоит давать ему более двух-трех ягод в день.
Рекомендации по выбору ягод
Давать ребенку следует лишь качественные ягоды, которые были собраны не больше двух суток назад и не хранились в холодильнике. У хорошей клубники имеется насыщенный приятный аромат. Если от ягоды исходит запах, указывающий на брожение или гниль, то такой продукт давать ребенку нельзя.
Малышу следует давать ярко-красную клубничку, у которой блестящая кожица и немного выступающие зернышки. Не стоит угощать кроху ягодами с увядшими и засохшими хвостиками, такой продукт уже не свежий.
Если клубника очень плотная и упругая, возможно, она была собрана незрелой. Проверить, была ли ягода обработана химикатами, можно, помыв ее. Уже через несколько часов необработанная химикатами клубника пускает сок и оставляет на посуде, в которой хранится, пятнышки этого сока.
Рецепты с клубникой для детей
Клубнику можно употреблять не только в свежем виде с йогуртом или сметаной, но и готовить из нее различные блюда, например, кисель, компот, оладьи, желе, сырники и многие другие. Стоит отметить, что сочетая эти ягоды с молочным продуктом (сметана, сливки, йогурт, мороженое), можно уменьшить риск проявления аллергии. Чтобы радовать ребенка клубничными лакомствами и после окончания сезона, мама может заморозить ягодки, засушить их либо законсервировать в виде джема, компота или варенья.
Клубничное суфле
Это блюдо подходит для детей старше двух лет. Для приготовления понадобится 250 г свежих ягод клубники, по 1 ст. ложке сахарного песка и желатина.
Предварительно нужно помыть клубнику и добавить в нее сахар, измельчить в блендере. Затем пюре довести на плите до кипения и остудить. Добавить туда желатин, помешивая при этом. Затем суфле разлить в формы, охладить и поставить в холодильник.
Клубничный зефир
Данное лакомство разрешается давать детям, которые достигли трех лет. Для приготовления зефира понадобится 0,5 кг клубники, 200 г сахарного песка, 6 белков из перепелиных яиц, 10 г желатина.
Сначала нужно сделать из клубники и сахара пюре с помощью блендера, довести его до кипения, а потом варить минут 15 на медленном огне. Затем нужно взбить белки до образования пены и добавить их в пюре. Выложить консистенцию в формочки и охладить в холодильнике.
Клубничный творог
Разрешается деткам старше двух лет. Чтобы приготовить это вкусное блюдо понадобится 50 г творога, 3 свежих ягоды клубники, по 1 ч. ложки сметаны и сахарного песка.
Процесс приготовления очень прост – нужно измельчить в блендере клубнику со сметаной, сахаром и творогом. Блюдо готово!
Клубничный десерт
Как приготовить вкусный десерт из клубники можно узнать из видео:
комментарии к статье
0