Сельдерей детям
Сельдерей относится к тем овощам, при употреблении которых не остается отходом. В пищу сгодится все, начиная от листьев, и заканчивая корнем. Приятный аромат этого растения является прекрасным дополнением практически к любому блюду. Уникальный состав овоща несет огромную пользу для детского организма. Но прелесть этого растения не ограничивается лишь его гастрономическими качествами. Он обладает и целебные свойства, которые некоторыми приравниваются к женьшеню. Но будет ли полезен сельдерей детям?
Польза сельдерея
Полезные свойства определяются его богатым химическим составом:
• Растение богато витаминами, роль которых в организме известна давно и не подлежит никакому сомнению. Тиамин улучшает проводимость импульсов по нервному волокну. Пантотеновая кислота способствует ускорению заживления ран вследствие травматических повреждений, ожогов. Содержится никотиновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, другие представители известного витаминного набора.
• Растение содержит целую палитру различных химических элементов. Среди них особо следует выделить такие редкие элементы, как селен и цинк. Далеко не каждое растение может похвастаться их присутствием. Помимо них, продукт богат железом, калием, магнием, другими элементами.
• Растение обладает выраженными свойствами антиоксидантов. Эти вещества тормозят образование свободных радикалов, которые проявляют свои повреждающие свойства на внутриклеточном уровне. В результате этого отодвигаются процессы старения.
• Употребление сельдерея является эффективным средством борьбы с переутомлением. Полезен он будет накануне экзамена или соревнований.
• Растение устранит незначительные нервные расстройства. Если ребенок капризен, то достаточно ему добавлять в блюдо немного сельдерея, как родителям о капризах своего сокровища придется забыть.
• Присутствие кумаринов обеспечивает обезболивающий эффект. Это свойство можно успешно применять для избавления от головной боли.
• Сельдерей поможет устранить суставные боли. Конечно, это не диклофенак, но зато он не вызовет побочных эффектов. Не окажет он отрицательного влияние на состояние пищеварительного тракта.
• Сельдерей выводит из организма мочевую кислоту и не дает ей откладываться в виде солей.
• Входя в состав различных диет, сельдерей способствует похудению.
• Овощ повышает аппетит. Если в этом плане ребенок испытывает трудности, то проблема легко устраняется добавлением в пищу ребенка сельдерея.
• Употребление сельдерея способствует повышению концентрации внимания.
С какого возраста детям можно сельдерей
Учитывая многогранную пользу растения, мамочки спрашивают, с какого возраста детям можно сельдерей. Заботливой маме просто не терпится узнать ответ на этот вопрос. Ведь, если это растение несет такую огромную пользу, ей непременно хочется предложить его своему малышу.
Детям дают сельдерей не раньше 1,5 лет. Однако, сельдерей ребенку в го, можно давать в виде сока, понемногу добавляя его к другой овощной соковой продукции.
Можно давать сельдерей ребенку до года. Это делается тогда, когда уже введен прикорм, и он привык к пюре. Можно натереть сельдерей и ввести немного в состав блюда. Не беда, если поначалу малыш будет отвергать такую пищу. Следует неделю воздержаться, а затем попытку повторить.
Сельдерей ребенку в два года предполагает уже более широкое его применение. Кроха привык к супам и с удовольствием кушает их. Можно небольшой кусочек корешка сельдерея добавить в суп. Вкус при этом изменится незначительно. Ребенок может даже не заметить этого.
Немаловажным является вопрос о том, как вводить сельдерей ребенку. Делать это необходимо постепенно, небольшими порциями, пристально наблюдая за состоянием малыша. Такой подход необходим при введении в рацион любого нового продукта, тем более этого, поскольку возможна аллергия на сельдерей у ребенка.
У этого растения съедобными являются все части. Поэтому можно предлагать не только листья и черешки, но и корень сельдерея ребенку.
Рецепты
Суп с сельдереем
Наверняка понравится такое блюдо, как суп с сельдереем для ребенка. Блюдо рассчитано на детей в возрасте 1,5 года.
Необходимые ингредиенты:
• вода – 1,5 литра;
• белокочанная капуста – 250 г;
• 250 г черешков сельдерея;
• один болгарский перец;
• одна морковка;
• одна головка репчатого лука;
• 1 помидор;
• растительное масло – столовая ложка.
Все овощи должны иметь средние размеры.
Ход приготовления:
• Черешки выложить в кастрюлю, залить водой и отварить на среднем огне.
• Лук нарезается кубиками, морковь натереть на терке.
• Подготовленные овощи обжарить на растительном масле.
• Капусту нашинковать и добавить в суп.
• Помидор бланшируют, предварительно сняв с него кожицу.
• Добавить в кипящий с сельдереем бульон помидор и болгарский перец, который предварительно следует нарезать.
• Через 10 минут добавляют обжаренный лук и морковь.
Подавая на стол, блюдо заправляют зеленью.
Пюре из сельдерея
Потребуются ингредиенты:
• корневая часть сельдерея – 50 г;
• мякоть батона – 10 г;
• молоко – столовая ложка;
• масло сливочное – 5 г;
• одно куриное яйцо;
• соль и специи в соответствии с вкусовыми пристрастиями.
Ход приготовления:
• Корень сельдерея нарезают с формированием небольших кубиков. Затем они отвариваются в воде.
• Хлеб замачивается в молоке.
• Бульон процеживается, сельдерей удаляют. В бульон добавляют хлебный мякиш и сливочное масло. Все тщательно необходимо взбить блендером.
• Яйцо разрезают на 4 равные части.
При подаче на стол добавляют зелень и часть яйца.
Салат из сельдерея и яблок
Потребуется один черешок сельдерея, сладкое яблоко среднего размера, мягкий сыр в количестве 100 г, кислота лимонная по вкусу. Яблоко очистить и натереть на терке. Сельдерей и сыр нарезать кубиками. Все перемешать. Для заправки использовать йогурт либо сметану. Блюда получается очень вкусным, а главное, полезным для организма. Малыши кушают его с удовольствием.
Родители должны помнить о постепенном введении в рацион ребенка сельдерея. Делать это необходимо с небольших количеств. Не следует забывать о возможности развития аллергических реакций и индивидуальной непереносимости ребенка к продукту.
комментарии к статье
0